• 1 Vinho Dona Jóia Grande Reserva Tinto

• 1 Espumante Branco

Dona Joia Grande Reserva Tinto

• CASTAS:

  • Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (50%) 

• PROVENIÊNCIA:

  • Douro, Baixo Corgo, extremo oeste do Douro – Lamego 

• ANO:

  • 2018

• ALTITUDE:

  • 100 – 500 metros 

• SOLO:

  • Xistoso / Granítico 

• ESTÁGIO:

  • 18 meses em barricas de carvalho francês. 

• ENÓLOGO:

  • Bernardo Oliveira

NOTAS TÉCNICAS

• ALTITUDE:

  • 350 – 650 metros

• VITICULTURA:

  • Tratamentos fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região com o máximo de tipicidade das castas

• CLIMATOLOGIA:

  • Grandes amplitudes térmicas diárias e anuais

• SOLO:

  • Xistoso

• VINIFICAÇÃO:

  • Vindima manual, desengaço total, fermentação com controlo de temperatura em depósitos de inox.

• ESTÁGIO:

  • Em barricas de carvalho francês durante 8 meses

• LONGEVIDADE:

  • 5 a 10 anos, conservado nas condições ideais

PROVA ORGANOLÉTICA:

• ASPETO:

  • Límpido

• COR:

  • Grená

• AROMA:

  • Fruta vermelha madura com notas de chocolate e especiarias

• SABOR:

  • Longo com excelente acidez, mineralidade e aroma de boca, complexidade tânica agradável

PARÂMETROS ANALÍTICOS:

• Álcool: 15% Vol 

• Acidez Total: 4,8 g/L 

• pH: 3,96 

• Açúcares Totais: 1 g/L 

• Valor Calórico: 91Kcal/100 ml ou 381 KJ/ 100 ml 

PROVA GASTRONÓMICA:

• TEMPERATURA IDEAL:

  • 18 a 22º C

• SUGESTÃO:

  • Excelente para acompanhar pratos de carne, tradicionais portugueses e queijos de cura média

NOTAS DE PROVA: 

Este vinho apresenta uma intensa cor rubi e aromas a frutos vermelhos e do bosque com notas florais de violetas, provenientes da casta Touriga Nacional.
É um vinho complexo, denso e cheio, apresentando taninos equilibrados e um final de boca longo.
Este vinho deve ser mantido num local protegido da luz, entre 14 e 16ºC, na posição horizontal.
Está pronto para ser consumido, embora com o tempo um decanter poderá ser necessário.
É perfeito com pratos de peixe e carne com sabor forte.

Espumante Branco

O Espumante Vasco da Gama Reserva Bruto é elaborado pelo método clássico, com elegância e frescor que elevam qualquer momento.

🍾 Ideal para brindar ocasiões especiais, criar memórias inesquecíveis e enriquecer a carta de vinhos de restaurantes que valorizam a excelência.